Les opérateurs de jeu constituent l’ensemble des sociétés agrées par l’ARJEL (Autorité de Régulation des Jeux en Ligne) qui s’occupent de gérer les paris hippiques. Ces paris peuvent être effectués dans des points de vente, à distance (internet, téléphone, téléphone mobile, télévision interactive et minitel) ou encore directement dans les hippodromes.
Les quatre principaux opérateurs de jeux proposent différents paris avec chacun leur propre terminologie et conditions de jeux :
Tableau récapitulatif des différents paris par opérateurs
La liste officielle des opérateurs de jeu hippique reconnus par l’ARJEL est la suivante :
Contrairement aux paris sportifs classiques, le système de paris hippiques proposé par le PMU, Zeturf, Genybet et Le Turf est basé sur le principe du pari mutuel : le joueur ne parie pas contre l’opérateur. Ainsi, les enjeux misés entre parieurs sont mutualisés, c’est-à-dire regroupés, et sont ensuite redistribués aux parieurs gagnants au prorata de leur mise, déduction faite d’un prélèvement effectué par les sites turf et par l’Etat.